电磁炉专用锅有哪几种
电磁炉专用锅主要有以下几种：
1. 铁系锅：包括搪瓷、铸铁锅和不锈铁锅。这类锅具有较好的导磁性和热传导性，适用于电磁炉的加热方式。
2. 不锈钢锅：不锈钢锅（18-0）材质带磁性，可以用于电磁炉。但是，304、18-10、316纯度高不带磁，不能直接用于电磁炉。
3. 复合底锅：这类锅是电磁炉专用锅，通常由钢铝钢3层合在一起，具有导热快、保温效果好、不容易糊底的特点，且复底有防止锅身变形的作用。
4. 汤锅：汤锅一般由不锈钢或陶瓷材质制成，具有较高的导热性和保温性能，适合在电磁炉上煮沸大量食材。
5. 蒸锅：蒸锅通常由不锈钢材质制成，并配有层架，适用于蔬菜、海鲜和豆腐等食材的蒸制。
需要注意的是，电磁炉适用的锅底直径至少要达到8厘米，过小的直径无法使电磁炉正常工作。
